Автор рецептаИрина Палкина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | 50 мл |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сухие дрожжи | 20 г |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Картофель | 2 штуки |
| Молоко | 200 мл |
| Пшеничная мука | 400 г |
| Кунжут | 3 столовые ложки |
| Сыр брынза | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Дрожжи развести в чуть теплом молоке, добавив сахар. Оставить на 15 минут. Затем добавить соль, растительное масло, потертый на мелкой терке или растолченный печеный картофель, размятую вилкой брынзу и постепенно просеянную муку. Замесить мягкое и эластичное тесто. Очень важно не переложить муки, иначе вместо воздушных булочки получатся резиновыми. У меня тесто получилось очень мягким. Оставляем подойти тесто как минимум вдвое, около 1–1,5 часа.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Подошедшее тесто нужно разделить на 12 равных частей и из каждой сформировать круглую булочку. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Накрыть и дать подойти еще 30–40 минут. Затем смазать слегка молоком и присыпать кунжутом. Я половину присыпала, половину нет, т.к. мой муж не очень любит всякие присыпки.
- 3
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Достать из духовки, дать отдохнуть 10–15 минут и подавать.
