Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Ильяс Рамазанов, шеф-повар вафельной Жöн.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог 5%-ный | 200 г |
| Пшеничная мука | 30 г |
| Кокосовая стружка | 30 г |
| Тростниковый сахар | 40 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Лимонная цедра | 2 г |
| Соль | 1 г |
| Разрыхлитель | 1 г |
| Клубника | 3 штуки |
| Миндальные лепестки | г |
| Лайм | ½ штук |
| Свежая мята | по вкусу |
| Мед | по вкусу |
| Цедра лайма | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Творог и яйца пробить с помощью блендера до однородной консистенции.
Инструменты
Блендер погружной
3Добавить просеянную муку.
Инструменты
Сито
4Добавить 20 грамм сахара, соль и разрыхлитель.
5Добавить кокосовую стружку и лимонную цедру.
Инструменты
Терка для цитрусовых
6Перемешать. Дать постоять тесту 15 минут в холодильнике.
7Клубнику нарезать мелкими кубиками.
8Включить сильный огонь. В сковороду высыпать сахар, добавить сок половины лайма и дождаться, когда сахар разойдется.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
9Добавить клубнику, быстро перемешать и снять с огня.
Инструменты
Силиконовые лопатки
10Хорошо разогреть вафельницу, выложить тесто и готовить на среднем огне несколько минут. Важно не открывать вафельницу раньше времени.
Инструменты
Вафельница
11Выложить готовые вафли на тарелку, сверху — греческий йогурт, клубнику, натереть немного цедры лайма.
12Полить медом, посыпать миндальными лепестками, украсить листьями мяты и подавать.
