Автор рецептаАлександра Марта
Тесто у вареников должно быть тонким, чтобы эта оболочка едва сдерживала сочную сладкую начинку. Не ленитесь использовать скалку.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вишня | 200 г |
| Пшеничная мука | 400 г |
| Вода | ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сахар | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Промыть и извлечь косточки из вишни (желательно, чтобы вишня была кислая).
- 2
Приготовить тесто: яйцо, соль и воду взбить, и влить массу в муку, замесить крутое тесто — чем жестче тесто получится, тем лучше оно будет лепиться.
- 3
Раскатать тесто и вырезать из него стаканом кружки.
Инструменты
Скалка - 4
В каждый кружок положить по 3 или более вишен, посыпать примерно 0,5 чайной ложки сахара, аккуратно свернуть и защипать края, как у пельменей.
- 5
В кипящую воду отправить вареники и варить, пока они не всплывут на поверхность (около 3–5 минут).
- 6
Вынуть, остудить и подавать (сверху готовые вареники можно посыпать сахаром).
