Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Венские сосиски в тесте

АВТОР: Лом Балом
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
484
14
37
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Венские сосиски
400 г
Дрожжевое тесто
200 г
Яичный желток
20 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Раскатать тесто.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
2Нарезать тесто на полоски.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
3Завернуть сосиски в полоски теста.
4Смазать тесто сверху желтком.
Изображение
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
5Запекать в духовке при 200 градусах 20 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Чай фруктовый
Чай фруктовый
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
10 порций
15 минут
1
1
0
Картофельная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
8 порций
59 минут
0
1
0
Маринад для сибаса на мангале
Маринад для сибаса на мангале
Автор: Еда
2 порции
40 минут
1
1
0
Маринад для куриных голеней на мангале
Маринад для куриных голеней на мангале
Автор: Еда
6 порций
1 час
1
2
0
Маринад для свиного шашлыка на пиве
Маринад для свиного шашлыка на пиве
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
2
0
Маринад для крылышек барбекю
Маринад для крылышек барбекю
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
1
0
Маринад для свиных ребер на мангале
Маринад для свиных ребер на мангале
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0
Тертый пирог с вареньем из жимолости
Тертый пирог с вареньем из жимолости
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
10 порций
1 час
0
1
0
Оливковый хлеб
Оливковый хлеб
Автор: Еда
12 порций
1 час 30 минут
3
2
0
Бюджетная "карбонара"
Бюджетная "карбонара"
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
4 порции
30 минут
0
1
0