Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Венские сосиски в тесте

АВТОР: Лом Балом
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
484
14
37
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Венские сосиски
400 г
Дрожжевое тесто
200 г
Яичный желток
20 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Раскатать тесто.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
2Нарезать тесто на полоски.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
3Завернуть сосиски в полоски теста.
4Смазать тесто сверху желтком.
Изображение
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
5Запекать в духовке при 200 градусах 20 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Креветки с чесноком
Креветки с чесноком
Автор: Еда
2 порции
20 минут
0
1
0
Простой маринад для мяса
Простой маринад для мяса
Автор: Алиса ПОГОСЯН
1 порция
10 минут
0
1
0
Дип из зеленого горошка и зелени
Дип из зеленого горошка и зелени
Автор: Еда
8 порций
30 минут
0
1
0
Киш с зеленью и сыром
Киш с зеленью и сыром
Автор: Еда
8 порций
2 часа
0
2
0
Салат из перловки с зеленью и овощами
Салат из перловки с зеленью и овощами
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
0
1
0
Суп со щавелем и шпинатом
Суп со щавелем и шпинатом
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Чахохбили из курицы с зеленью
Чахохбили из курицы с зеленью
Автор: Еда
6 порций
3 часа
0
1
0
Курица с картошкой в духовке – простой рецепт
Курица с картошкой в духовке – простой рецепт
Автор: Алиса ПОГОСЯН
8 порций
1 час
0
1
0
Рыбные котлеты из щуки
Рыбные котлеты из щуки
Автор: Алиса ПОГОСЯН
8 порций
1 час
1
2
0
Пирог Жульен
Пирог Жульен
Автор: АНАСТАСИЯ ИСМАГУЛОВА
8 порций
1 час
0
1
0