Энергетическая ценность на порцию

Калорийность382.7 ккал

Белки7.5 г

Жиры20 г

Углеводы43.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Лесные орехи	300 г
Сахар	200 г

Этот рецепт в статьях

Готовить:25 минут

1
Орехи промыть в воде и постараться максимально снять с них шкурку. Разогреть духовку до 180 градусов, выложить на противень орехи и поставить их запекаться, до готовности. На это уйдет минут пятнадцать.
Инструменты
Термометр для духовки
2
За это время в большой кастрюле сделать карамель — залить водой сахар и поставить кипятиться.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Дождаться, когда карамель примет слегка медовую окраску, опустить туда партию орехов — где-то с горсть. Держать их в карамели секунд тридцать, затем вытащить при помощи шумовки и выложить на блюдо в один слой так, чтобы они не касались друг друга боками, пока минуты три будет застывать их сахарная скорлупа. То же самое повторить со всеми оставшимися орехами.