Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Сахар | 5 столовых ложек |
| Сухое молоко | 2 чайные ложки |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Молотая корица | 2 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюльке растопить 3 столовые ложки сливочного масла, снять с огня, добавить 3 столовые ложки сахара, сухое молоко и разрыхлитель.
- 2
Одно из яиц слегка взбить, добавить в кастрюльку с масляной смесью, перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Муку просеять на стол горкой, в центре сделать углубление, влить смесь из кастрюльки и замесить ровное гладкое тесто.
- 4
Раскатать его в тонкий пласт.
Инструменты
Скалка - 5
Оставшееся яйцо взбить, смазать им поверхность теста.
- 6
Посыпать оставшимся сахаром и корицей.
- 7
С помощью стакана вырезать круглое печенье.
- 8
Духовку разогреть до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
Противень смазать оставшимся сливочным маслом, выложить на него печенье и выпекать в течение 10–15 минут.
- 10
Готовый земелах перед подачей к столу остудить.
