Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Груши | 10 штук |
| Айва | 5 штук |
| Лимон | 1 штука |
| Сливочное масло | 60 г |
| Сахар | 1 стакан |
| Мандарины | 6 штук |
| Белое сухое вино | 2 стакана |
| Ванильный стручок | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Очистите мандарины. Цедру нарежьте тонкими полосками, из мякоти выжмите сок — 1 стакан.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Очистите груши от кожицы и сердцевины, разрезав пополам. Айву очистите, разрежьте пополам, извлеките сердцевину и порежьте на 8–10 кусков.
Инструменты
Нож шефский - 4
В разные миски выложите груши и айву и сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 5
В 2 сковородах растопите по 2 столовые ложки сливочного масла и выложите груши и айву (в разные сковороды). Посыпьте сахаром, мандариновой цедрой и добавьте семена из стручков ванили. Готовьте, помешивая, 5 минут. Затем сбрызните мандариновым соком и вином.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 6
Переставьте сковороды в духовку и запекайте до мягкости, поливая вытопившимися соками, груши — 30 минут, а айву — 1 час.
- 7
Смешайте фрукты и подавайте теплыми.
