Энергетическая ценность на порцию

Калорийность337 ккал

Белки2.5 г

Жиры35 г

Углеводы3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Сливки 35%-ные

1 л

Этот рецепт в статьях

Готовить:10 минут

1
Подготовить сливки, они должны быть холодными, поэтому лучше оставить их в холодильнике на несколько часов или на ночь.
2
Вылить сливки в чашу миксера.
Инструменты
Миксер
3
Начать взбивать сливки венчиком на высокой скорости.
4
Через 2 минуты сливки взобьются, и в таком виде их можно использовать для десертов. А чтобы получить масло, нужно продолжить взбивать.
5
Продолжить взбивать, пока сливки не расслоятся на жир и сыворотку — это пахта.
6
Собрать все масло в ком и переложить на сито.
7
Пахту процедить и перелить в чистую посуду. Ее можно пить или использовать для выпечки.
8
Промыть масло в холодной воде.
9
Придать маслу форму и завернуть его в бумагу для выпечки. Убрать в холодильник.
Инструменты
Бумага для выпечки
10
Хранить домашнее сливочное масло в холодильнике. Подавать к свежему хлебу.