Автор рецептаЕда
Рецепт от Евгения Михайлова, шеф-повара ресторана Drinks @ Dinners.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лосось | 50 г |
| Сливочный сыр | 50 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Дробленый черный перец | 2 г |
| Картофель | 360 г |
| Молоко | 100 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 100 мл |
| Зеленый лук | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель тщательно вымыть щеткой, обсушить, но не очищать. Завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, до мягкости и полной готовности.
Инструменты
Держатель для терки - 2
Очистить картофель и натереть на терке. Добавить молоко, растительное масло, яйца, муку, соль, молотый перец и тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной. p>
Инструменты
Блендер - 3
Выложить смесь в вафельницу и запекать около 7 минут.
Инструменты
Вафельница - 4
На теплой картофельной вафле распределить сливочный сыр, сверху выложить ломтики лосося, посыпать мелкорубленым зеленым луком и дробленым черным перцем. Подавать, пока вафля не остыла.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
