Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность281.7 ккал
Белки5.8 г
Жиры21.9 г
Углеводы15.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Растительное масло | 100 мл |
| Сметана | 500 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Пшеничная мука | 30 г |
| Молодые кабачки | 2 кг |
| Белые грибы | 750 г |
| Репчатый лук | 150 г |
| Укроп | 10 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать, добавить сметану, довести до кипения, посолить, поперчить и снять с огня.
Инструменты
Сотейник - 2
На растительном масле пассеровать измельченный лук, затем добавить грибы, нарезанные ломтиками, и обжаривать 7–10 минут. Затем добавить сметанный соус и поварить еще несколько минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Молодые кабачки разрезать поперек на части по 3–4 см, удалить семена и часть мякоти, придав кабачкам вид чашечек. Отварить до полуготовности в подсоленной воде, затем откинуть на сито, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.
Инструменты
Нож шефский - 4
Обжаренные кабачки наполнить грибным фаршем и подавать, посыпав укропом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
