Автор рецептаВиктория Самойлова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 2 штуки |
| Песочное тесто | 150 г |
| Сыр | 50 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Лук | 1 штука |
| Молоко | 150 мл |
| Фермерская сметана | 50 г |
| Тмин | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель, натереть слайсами (тонкими кружочками) и поместить в воду.
- 2
Сделать соус. Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку — немного обжарить. Добавить сливки и молоко, хорошо перемешать. Немного уварить, до лёгкой густоты. Добавить базилик, соль, перец. (Как бешамель, но вместо муската базилик)
Инструменты
Сотейник - 3
Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном или оливковом до мягкости.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Выложить тесто тонким слоем в формочки для тарталеток.
Шпаргалка
Как приготовить песочное тесто - 5
Смазать соусом. В серединку выложить лук, следом выложить картофель. Снова смазать соусом, посыпать натёртым сыром и базиликом и тмином. Присолить, поперчить.
- 6
Выпекать на среднем огне 45-50 минут до готовности. Картофель должен быть мягким. (Если у вас неполадки с духовкой, то для начала проварите нарезанный картофель 10-12 минут, а уже потом собирайте тарталетки.)
