Автор рецептаDarya Basistaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Адыгейский сыр | 150 г |
| Сыр чеддер | 100 г |
| Пшеничная мука | 5 столовых ложек |
| Капуста брокколи | 200 г |
| Молоко | 100 мл |
| Помидоры черри | 12 штук |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Карри | на кончике ножа |
| Асафетида | щепотка |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Шпинат | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Брокколи разбираем на соцветия (крупные — разделить) и бланшируем. Для этого бросаем соцветия в кипящую воду и варим 5 минут, после — опускаем брокколи в холодную воду. Затем воду сливаем.
- 2
Шпинат промываем, отрываем хвостики и ошпариваем кипятком. Даем стечь и измельчаем в блендере с половиной молока.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 3
Муку просеиваем с разрыхлителем. Адыгейский сыр протираем через сито.
- 4
Яйца взбиваем с оставшейся половиной молока.
- 5
Продолжая взбивать, добавляем оливковое масло.
- 6
Помешивая, добавляем муку с разрыхлителем и протертый сыр.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 7
Добавляем тертый чеддер и специи. Вмешиваем брокколи.
- 8
12 средних формочек для маффинов смазываем оливковым маслом, наполняем на 3/4 тестом. В центр каждого маффина вставляем черри.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 9
Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. По желанию за 5 минут до готовности маффины посыпаем тертым чеддером или пармезаном.
Инструменты
Термометр для духовки
