Автор рецептаЕвгения Буркулай
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шпинат | 500 г |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Сливочное масло | 170 г |
| Сыр горгонзола | 150 г |
| Сметана 35%-ная | 100 г |
| Молоко | 75 мл |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Миксером размолоть орехи с молоком. Растереть муку со 150 г мягкого масла и щепоткой соли. Замешать тесто с молоком и орехами до однородной консистенции.
Инструменты
Миксер - 2
Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
- 3
Шпинат протушить с оставшимся маслом на сковороде до мягкости. Посолить.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 4
Взбить яйца со сметаной и щепоткой соли.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Раскатать тесто и вырезать 10 дисков диаметром 11 см. Выложить в формочки для тарталеток (диаметр 10 см). На дно выложить шпинат, горгонзолу кусочками и накрыть взбитыми яйцами.
Инструменты
Скалка - 6
Поставить в духовку при 180 градусах на 20 минут. Подавать к столу горячими или теплыми, посыпав сверху кусочками грецкого ореха (по желанию).
Инструменты
Термометр для духовки
