Печеные баклажаны с тофу

АВТОР: Алексей Павлов

порция: 1ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Алексей ПавловПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

162

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баклажаны

130 г

Тофу

30 г

Соевый соус

5 мл

Трюфельное масло

5 мл

Растительное масло

5 мл

Помидоры

15 г

Салат корн

3 г

Кедровые орехи

5 г

Вяленые помидоры в масле

5 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 5-10 минуть, чтоб горечь ушла, промыть и обжарить до готовности на гриле.

Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.

Инструмент

Гриль портативный

2Смешать соевый соус, два вида масла, посолить, поперчить, заправить баклажаны.

3Выложить на тарелку по кругу в центр корн салат, кубиком нарезанные помидоры и тофу, посыпать кедровыми орешками и украсить соусом из вяленных томатов, предварительно измельчив в блендере.