Энергетическая ценность на порцию

Калорийность387.6 ккал

Белки55.3 г

Жиры15.5 г

Углеводы7.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:10 минут

1
Норвежскую семгу разделать на филе с кожей, но без костей. Размолоть скалкой тмин, укроп мелко порубить.
2
Апельсиновый сок уварить в 3 раза. Смешать укроп, тмин и уваренный апельсиновый сок. Семгу уложить на лоток кожей вниз.
3
Сверху выложить смесь из сока и приправ, посыпать крупной солью, накрыть влажной салфеткой и оставить мариноваться в холодильнике на 6-8 часов.
4
Затем снять соль и маринад, нарезать семгу тонкими ломтиками.
Инструменты
Нож керамический
5
При подаче на стол блюдо оформить укропом, листьями салата, лимоном, маслинами и свежими огурцами.