Автор рецептаNewseledka
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность387.6 ккал
Белки55.3 г
Жиры15.5 г
Углеводы7.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе норвежской семги | 1000 г |
| Тмин | 1 столовая ложка |
| Укроп | 1 пучок |
| Апельсиновый сок | 300 мл |
| Морская соль | 100 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Норвежскую семгу разделать на филе с кожей, но без костей. Размолоть скалкой тмин, укроп мелко порубить.
- 2
Апельсиновый сок уварить в 3 раза. Смешать укроп, тмин и уваренный апельсиновый сок. Семгу уложить на лоток кожей вниз.
- 3
Сверху выложить смесь из сока и приправ, посыпать крупной солью, накрыть влажной салфеткой и оставить мариноваться в холодильнике на 6-8 часов.
- 4
Затем снять соль и маринад, нарезать семгу тонкими ломтиками.
Инструменты
Нож керамический - 5
При подаче на стол блюдо оформить укропом, листьями салата, лимоном, маслинами и свежими огурцами.
