Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | 2 чайные ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Чили-пудра | 1 столовая ложка |
| Молотый кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Молотый кориандр | ½ чайных ложек |
| Сушеный орегано | ¼ чайных ложек |
| Молотый кайенский перец | ¼ чайных ложек |
| Соль | ⅛ чайных ложек |
| Говяжий фарш | 230 г |
| Сыр чеддер | 450 г |
| Зеленый лук | 15 г |
| Гуакамоле | 1 стакан |
| Соус сальса | 1 стакан |
| Сметана | 1 банка |
| Кукурузные тортильи | 250 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Тортильи нарезать на небольшие треугольники, сбрызнуть маслом и запекать на противне примерно 6 минут, пока они не станут хрустящими.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В небольшой сковороде разогреть масло на среднем огне. Нарезать репчатый лук и, помешивая, обжаривать его, пока не станет мягким, примерно 5 минут. Добавить нарубленный чеснок и перец, приправы и соль, обжаривать примерно 30 секунд. Переложить туда фарш и, разбивая его деревянной лопаткой, обжаривать в течение 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Разогреть духовку до 200 градусов. Чеддер натереть. Разложить кусочки тортильи на противне, а сверху выложить фарш и натертый сыр. Запекать примерно 9 минут, пока сыр не расплавится.
- 4
Мелко нарезать зеленый лук и посыпать им начос. Подавать с гуакамоле, сальсой и сметаной.
