Автор рецептаАлексей Зимин
Пекорино — это козий сыр, распространенный в Центральной Италии, особенно в окрестностях Рима. Для данной затеи лучше использовать молодой пекорино, беловатый и не имеющий резкого запаха бывалого овечьего сыра.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность426.1 ккал
Белки17.3 г
Жиры32.2 г
Углеводы14.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Сыр пекорино романо | 400 г |
| Цветочный мед | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:7 минут
- 1
Прежде всего нужно сделать соус, перемешав в подходящей емкости мед, оливковое масло и давленый чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Сыр пекорино нужно нарезать одинаковыми плоскими кусками толщиной примерно в сантиметр.
- 3
Дальше необходимо разогреть сковороду и растопить в ней сливочное масло. В этом масле на небольшом огне нужно обжарить куски сыра — по двадцать секунд с каждой стороны. Подавать сыр, полив его капельками соуса из меда, чеснока и оливкового масла.
