Автор рецептаIra Manannikova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Слабосоленая сельдь | 150 г |
| Редис | 5 штук |
| Помидоры черри | 6 штук |
| Лимон | 1 штука |
| Рубленая кинза (кориандр) | по вкусу |
| Петрушка сушеная | по вкусу |
| Шнитт-лук | по вкусу |
| Паштет | 1 банка |
| Белый лук | 1 штука |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Черный хлеб | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разрезать луковицу пополам, половинки нашинковать. Залить оливковым маслом и соком половины лимона, добавить молотый черный перец. Оставить на 15 минут.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 2
Сельдь нарезать квадратами ок. 1х1 см., перенести в глубокое блюдо.
Инструменты
Пинцет кулинарный - 3
Редиску помыть, нарезать тонкими кругами, перенести к сельди.
Инструменты
Мандолина - 4
Половину лимона нарезать тонкими маленькими кусочками (с кожурой). Отправить к рыбе.
- 5
Мелко порубить вымытую зелень и помидоры, отправить к рыбе.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Маринованный лук смешать с рыбой, оставить заготовку еще на минут 10
- 7
Подготовить хлеб-основу: нарезать на порционные куски, слегка обжарить на сухой сковороде, каждый кусок смазать тонким слоем лососевого паштета (рийета).
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 8
На хлеб ложкой выложить основу из рыбы, после, каждый бутерброд брызнуть соком, который остался от рыбной заготовки.
