Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Черный цельнозерновой хлеб | 4 куска |
| Копченая утиная грудка | 2 штуки |
| Консервированный жареный перец | 4 штуки |
| Соленые огурцы | 2 штуки |
| Кетчуп | 3 столовые ложки |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Хлеб обжариваем на сковороде гриль. Так он не так быстро размокает и тапас можно приготовить заранее. 2–3 часа обжаренный хлеб даже намазанный не сильно жидким соусом вполне выдержит.
Инструменты
Сковорода-гриль - 2
Режем хлеб на порции примерно половинка куска черного хлеба.
- 3
Сверху намазываем кетчупом любым другим томатным соусом (я использовал соус с баклажанами в томате)
- 4
Сверху выкладываем утку и на нее нарезанный полосками запеченный перец и соленный огурец (я использовал зрелый малосольный огурец с рынка который уже потерял свой зеленый цвет но не стал слишком соленным).
- 5
Можно скрепить зубочисткой.
Инструменты
Шпажки - 6
Как запечь перец существует множество вариантов от запекания в духовке, до обжаривания на конфорке до черных подпалин. Я использовал консервированный. Предварительно удалив масло с помощью бумажного полотенца.
- 7
Можно украсить сверху яркой по вкусу зеленью (тархун, петрушка)
Шпаргалка
Как нарезать зелень
