Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Пурмарили. Блюда грузинской кухни» Елены Киладзе.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность126.6 ккал
Белки2.3 г
Жиры7.8 г
Углеводы13.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Зеленые помидоры | 500 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Морковь | 300 г |
| Зелень сельдерея | 3 веточки |
| Петрушка | 3 веточки |
| Растительное масло | 45 мл |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Молотый красный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Лук мелко нарезать и пассеровать в кастрюле с толстым дном до прозрачности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Помидоры разрезать пополам, затем нарезать ломтиками. Морковь также разрезать сначала вдоль пополам, а затем тонкими ломтиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Нарезанные овощи добавить к луку. Овощи тушить 20–30 минут под полуприкрытой крышкой на слабом огне.
- 4
В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень и толченый чеснок, посолить, поперчить и тушить еще 2–3 минуты. Подавать холодным.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
