История рецепта

Впервые увидела такой рецепт лет 15 назад в одном из женских журналов (название, естественно, помню, но по понятным соображением писать не буду). Автор статьи недавно побывала в Великобритании и научилась выпекать такой пудинг. С тех пор безумно хотелось попробовать, и когда мечту удалось осуществить, счастью не было предела! уже несколько лет иногда балую семью таким вкуснейшим завтраком - хотелось бы часто, но уж очень он калориен((

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность530.2 ккал

Белки8.9 г

Жиры29.8 г

Углеводы56.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Батон	1 штука
Изюм без косточек	100 г
Сливочное масло	150 г
Ванильный сахар	по вкусу
Молотая корица	по вкусу
Сливки 10%-ные	400 мл

Инструкция приготовления

Готовить:35 минут

1
Разрезать батон или хлеб на ломтики, корки можно срезать по желанию. Я оставляю, так как они все равно станут мягкими.
Инструменты
Нож шефский
2
Каждый кусок со всех сторон смазать сливочным маслом, уложить в форму друг на друга, слоями или в виде черепицы. у меня всегда получается 2 слоя в независимости от размеров формы. Смазывать маслом форму, как вы понимаете, не обязательно.
3
Каждый слой пересыпать изюмом, сверху всё залить сливками, посыпать ванильным сахаром и корицей и в идеале оставить пропитываться на ночь, чтобы испечь утром на завтрак, но я, честно признаюсь, никогда так не делаю, и всё получается безумно вкусно.
4
Ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Если вы чересчур заботитесь о фигуре, то маслом ломтики можно не смазывать, но учитывая составляющие в виде белого хлеба, изюма и сливок, лучше сделать все по максимуму, потому что именно масло придает горячему блюду вид и консистенцию пудинга.