Энергетическая ценность на порцию

Калорийность339.5 ккал

Белки4.2 г

Жиры26.4 г

Углеводы19.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Эстрагон	5 стеблей
Манго	½ штук
Ревень	2 стебля
Клубника	300 г
Мята	4 стебля
Сыр маскарпоне	250 г
Кленовый сироп	30 мл
Лайм	½ штук
Зеленые фисташки	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Манго очистите, удалить косточку и нарежьте не крупно дольками.
Инструменты
Нож шефский
2
Возьмите верхний нежные листья мяты и снимите их со стебля, крупные листья лучше не класть.
3
Листья 3 стеблей тархуна снимите со стеблей.
4
Все ингредиенты смешайте в салатнике.
5
Для крема снимите с оставшихся 3 стеблей листья тархуна и очень мелко их нарежьте.
6
Смешайте маскрапоне и 30 мл кленового сиропа, соком половики лайма и тархуном.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
7
Посыпьте сверху толченными в ступке зелеными фисташками.
8
Подавайте фруктовый салат с тархуновым маскарпоне.

Совет по рецепту

Если вы готовите крем макскарпоне заранее и храните его в холодильнике, то лучше его достать за 1 час до сервировки, так как он по консистенции и вкусу становиться похожим на сливочное масло.