Палтус
.Все материалы
Идеальные рыбные котлеты
Из щуки и судака, из форели и палтуса, а также рыбные котлеты с капустой
Рецепты шефовЕкатерина Акимова
Рыба на гриле
Шашлыки из осетрины, стейк из палтуса, филе дорады и другая рыба на открытом огне
РецептыЛюдмила Сальникова
Слойка из свеклы и рыбы
Новые смыслы из знакомого корнеплода извлекает шеф-повар Анатолий Казаков
РестораныЛюдмила Сальникова
Палтус: идеи от шефов
Как жарить, запекать и коптить палтуса так, чтобы он не превратился в кашу
ПродуктЛюдмила Сальникова
Как готовить чавычу, палтуса и треску
Рассказывает Андрей Федосеев, шеф московского ресторана «Рыба мечты»