Тартар
.Все материалы
Как съесть тартар и выжить: шеф-повар рассказал о правилах безопасного обращения с сырым мясом
Правила выбора говядины для тартара, нарезки и смешивания
Рецепты шефовЛюдмила Сальникова
Идеальный тартар из говядины
Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар
ВидеорецептыМарина Шаклеина
Съешь меня, если осмелишься!
Проверьте себя - какие продукты съедобные, а какие нет и в каком виде
Всюду жизньКсения Лесная
Ресторан Le carré: французский вояж
Идеальное бистро, пожалуй, лучше, чем в Париже
РестораныЛюдмила Сальникова
10 рецептов с авокадо
Салат, суп, яичница, тартар, спринг-роллы и даже десерт
РецептыЛюдмила Сальникова
Рецепты с щавелем
Зеленый борщ, суп-пюре, тартар, много сезонных салатов и лимонад
Рецепты шефовЛюдмила Сальникова
Как делать тартар из лосося
Показывает Айк Вейшторт, шеф ресторана Selection
Тартар с креветочным бульоном
Как сочетать мясо и морепродукты — рассказывает Андрей Федосеев
Рецепты шефовЕкатерина Акимова
4 рецепта Артема Лосева
То, что можно приготовить не только в ресторане «Горыныч», но и дома
Рецепты шефовЕкатерина Акимова
Режис Тригель в гостях у «Еды»
Готовим 5 классических французских соусов — от майонеза до англеза
Рецепты шефовРоман Лошманов
Тапас Тараса Кириенко
5 легких закусок: от жареного уйка до куриного эскимо
Рецепты шефовКсения Шустова
Плоть от плоти
Алексей Зимин — о тартаре и о том, как он перестал бояться и полюбил сырое мясо
Рецепты шефовАлексей Зимин