Сливы

Слива хороша своей неяркой сладостью и плотным, слегка волокнистым фруктовым мясом. Ее можно использовать в качестве вкусовой основы для приготовления рагу, особенно с птицей, а также тушить ее с луком, чесноком и имбирем и подавать в качестве гарнира к жареному мясу. Ну и в десертах она, разумеется, тоже хороша.

Алыча

У алычи — прародительницы садовой сливы — желтые, красные или почти черные небольшие плоды размером около 3 сантиметров. На вкус они кисло-сладкие, поэтому используются в основном для приготовления компотов, сиропов, варенья, повидла, желе, пастилы, мармелада, сока или вина.

Плумкот

Плумкот — гибрид сливы и абрикоса (название образовано от plum и apricot), от слив унаследовавший гладкую кожицу, а от абрикосов — характерный аромат и сладость.