Книга рецептов
Добавить
Фрукты и ягоды
Облепиха
Облепиха — оранжево-красная кислая и вяжущая ягода, из которой варят варенье и делают масло и настойки. Сушеную облепиху хорошо добавлять в начинки сладких пирогов73 рецепта
Папайя
У папайи репутация самого эффективного сжигателя белков и жиров. Фермент папаин, который в изобилии содержит этот фрукт, способен, кажется, расщепить даже бетонную кладку29 рецептов
Персики
Персиковое дерево состоит в тесном родстве с миндальным и отличается от него только плодами — с белыми или желтыми сладкими и сочными внутренностями272 рецепта
Помело
Помело — самый крупный цитрусовый с толстой зеленой кожурой, кисло-сладким вкусом и едва заметной горчинкой. В помело — в отличие, скажем, от тех же грейпфрутов — не так много сока16 рецептов
Рябина
Некоторые сорта садовой рябины лишены терпкости и горечи, из них варят варенье, соки, компоты, квас и настаивают на спирту11 рецептов
Свежие ягоды
Ягоды в свой недолгий сезон бывают так хороши, что обычно не хочется с ними ничего делать, просто есть горстями из корзины382 рецепта
Сливы
Слива хороша своей неяркой сладостью и плотным, слегка волокнистым фруктовым мясом. Ее можно использовать в качестве вкусовой основы для приготовления рагу273 рецепта
Смородина
Сорта садовой смородины различаются окрасом, плотностью и ароматом ягод. У черной — самые пахучие ягоды и листья, из нее готовят варенье, перетирают с сахаром64 рецепта
Фейхоа
Фейхоа обычно закатывают в банки, протирая с сахаром. Это очень витаминное, сводящее скулы от обилия витамина С лакомство24 рецепта
Финики
С древнехристианских времен существует легенда, что финики содержат все вещества, необходимые человеку. И можно жить, питаясь исключительно финиками и водой188 рецептов
