Орехи макадамия

Макадамия — австралийский орех, ценимый за питательные свойства и содержание редких кислот. Макадамию обжаривают или готовят в шоколадной глазури, растирают в пасту и добавляют в десерты. Купить макадамию можно во многих супермаркетах, и несмотря на то что этот орех считается самым дорогим в мире, цена на него год от года падает за счет увеличения стран-производителей. Сейчас цена макадамии составляет в среднем 200–220 рублей за 100 грамм.

Паста из ореха макадамия

Поджаренные в духовке орехи макадамия растолочь в ступке и пересыпать крошку в чашу комбайна, добавить несколько капель оливкового масла, жирных густых сливок и сахар и взбить до нужной консистенции, добавив, при необходимости, еще масла или сливок.