Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность862.3 ккал
Белки18.4 г
Жиры55.9 г
Углеводы74.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Грецкие орехи | 200 г |
| Миндаль | 100 г |
| Орехи макадамия | 100 г |
| Кешью | 100 г |
| Лесные орехи | 100 г |
| Фисташки | 100 г |
| Арахис | 100 г |
| Сахар | 500 г |
| Корица | 3 штуки |
| Анис (бадьян) | 4 штуки |
| Молотый перец чили | 1 чайная ложка |
| Соль | 60 г |
| Масло для фритюра | 2 л |
| Порошок чили | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Налить в большую кастрюлю с толстым дном полтора литра воды, положить сахар, корицу, анис, крупномолотый чили, соль и довести до кипения. Добавить все орехи. Снова довести до кипения, поварить пять минут, слить сироп и дать орехам остыть в течение получаса.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Наполнить кастрюлю маслом для фритюра наполовину и хорошо прогреть. Помешивая, порциями обжарить орехи во фритюре (пять-семь минут) до золотистого цвета.
- 3
Вынуть и обсушить на кухонном полотенце. Добавить соль и порошок чили по вкусу.
