Креольская смесь специй

Креольская смесь сухих трав традиционно включает орегано, базилик, сушеный лук и чеснок, черный, белый и кайенский молотый перец, а также зерна сельдерея, паприку и соль. Эту острую специю добавляют в маринады для мяса и рыбы, в небольших дозах в салатные заправки, в тыквенные супы, а также к рису или овощам — например, к артишокам и баклажанам.