Сыры
Сливочный сыр
Мягкий, свежий сливочный сыр, ближайший родственник творога, вероятно, был первым сыром, изготовленным человеком
506 рецептов
Сыр асьяго
Асьяго — итальянский полутвердый коровий сыр, имеющий маркировку D.O.P.; его более тысячи лет производят в окрестностях плато Асьяго
9 рецептов
Сыр базирон песто
Базирон песто — это зеленый твердый сыр из коровьего молока, который производят в Нидерландах с 2006 года. Он имеет выраженный вкус соуса песто
1 рецепт
Сыр бри
Бри — мягкий, чуть острый французский сыр из коровьего молока с благородной белой плесенью, как и многие региональные специалитеты, он носит имя провинции...
66 рецептов
Сыр брынза
Брынза — рассольный сыр из овечьего молока или из смеси овечьего и коровьего (реже козьего) молока, выдержанный в рассоле. У брынзы яркий белый цвет
253 рецепта
Сыр буррата
Итальянский свежий сыр буррата из буйволиных молока и сливок изготавливается в виде мешочка с мягкой сливочной массой внутри и часто продается завернутым в листья банана
21 рецепт
Сыр бурсен
Мягкий сливочный сыр бурсен из коровьего молока — нормандский специалитет, который производят с конца 1950-х годов
2 рецепта
Сыр гауда
Твердый голландский сыр гауда из коровьего молока, пока молод, имеет легкий кремовый вкус и нежную консистенцию, но с возрастом становится тверже и ароматней
87 рецептов
Сыр горгонзола
Горгонзола — голубой десертный сыр родом из одноименной деревни близ Бергамо. Горгонзола не имеет такого решительного характера, как французские голубые сыры
134 рецепта
Сыр грана-падано
Близкий родственник пармезана из Ломбардии и Пьемонта, для приготовления которого используют молоко коров, пасущихся на северной стороне реки По
45 рецептов
Сыр грюйер
Швейцарский сыр грюйер в кулинарии чаще всего выполняет роль серого кардинала: он отлично плавится, благодаря чему годится для начинок и соусов
215 рецептов
Сыр дабл глостер
Дабл глостер — выдержанный твердый сыр из коровьего молока, который производят в графстве Глостер в Англии с XVI века
1 рецепт