Сыр монтерей джек

Монтерей джек — американский полутвердый сыр из коровьего молока с ореховыми нотками во вкусе: их сыр получает благодаря долгой выдержке в смеси перца и какао. Монтерей джек хорошо плавится и напоминает характером мягкие сорта чеддера, которыми, кстати, его можно заменять.

Сыр пепер джек

Пепер джек — тот  же монтерей джек, только с острым перцем. У него такой же бледно-желтый цвет и нежная пластилиновая текстура, но он заметно более жгуч и ароматен.