Сырная косичка

Сплетенный в тугую косичку соленый сыр чечил — рассольный сыр, который делают из нежирной молочной основы. Результатом процесса становятся длинные тонкие нити, которые еще часто коптят. Копченый чечил хуже плавится, чем обычный.