Лепестки роз
Для кулинарных целей пригодны практически любые сорта роз и шиповников — из их лепестков можно варить варенье, мармелады, засахаривать, делать вино и розовую воду. Прежде чем использовать, лепестки надо перебрать, удалив все поврежденные и увядшие, затем срезать с каждого черенки и желтые части у оснований и промыть под холодной проточной водой, чтобы избавиться от пыльцы.
