Книга рецептов
Добавить
Напитки, которые нас защищают
В межсезонье то ли мы становимся чуть слабее, то ли вирусы чуть сильнее, то ли и то, и другое вместе. Но одно можно сказать точно: болеть осенью и весной люди начинают больше.
Чтобы противостоять простуде, недостаточно носить маску в общественном транспорте и испуганно пересаживаться от кашляющих рядом людей. Нужно организм укреплять, чтобы ему было, чем противостоять вирусам.
Собрали для вас подборку вкусных и полезных напитков, которые укрепят ваш иммунитет и подарят бодрость организму. Не болейте, берегите себя.
Морс из клюквы и калины с лемонграссом
порция: 1ГОТОВИТЬ:
15 минут
15 минут
10
Инструкция
1.Клюкву выложить в кастрюлю.
2.Добавить калину.
3.Лемонграсс разделить на волокна.
4.Добавить к ягодам.
5.Залить питьевой водой.
6.Прикрыть крышкой, поставить на сильный огонь и дождаться закипания.
7.После закипания убавить огонь до среднего и варить около 10 минут.
Свежая клюква(250 г),
Калина(100 г),
Лемонграсс(1 стебель),
Вода(1½ л)
Шиповник
порций: 8ГОТОВИТЬ:
5 минут + 8 часов
5 минут + 8 часов
160
Инструкция
1.Ягоды шиповника засыпать в термос, залить горячей водой и оставить настаиваться как минимум на четыре часа, а лучше на ночь.
2.В чашку налить получившийся напиток, добавить мед, размешать и украсить долькой апельсина.
Вода(2 л),
Сушеный шиповник(200 г),
Жидкий мед(по вкусу),
Апельсины(1 штука)
Чай с имбирем
порций: 6ГОТОВИТЬ:
20 минут
20 минут
10
Инструкция
1.Имбирь очистить.
2.Натереть на крупной терке.
3.Переложить в заварочный чайник.
4.Добавить мелиссу и базилик.
5.Затем добавить сныть.
6.Добавить иван-чай.
7.Добавить тысячелистник.
8.Засыпать ромашку.
9.Залить водой температурой около 80 градусов.
10.Дать настояться 15 минут и подавать порционно, в качестве заварки, разбавленной горячей водой.
Вода(500 мл),
Имбирь(75 г),
Мелисса(4 стебля),
Базилик(1 веточка),
Сныть(15 г),
Иван-чай(1 столовая ложка),
Тысячелистник(3 веточки),
Сушеная ромашка(1 столовая ложка)
Горячий коктейль с малиной и шиповником
порции: 3ГОТОВИТЬ:
20 минут
20 минут
10
Инструкция
1.Смешиваем в сотейнике ягоды малины, ломтики зеленого яблока, яблочный сок и корицу, заливаем горячей водой.
2.Доводим до кипения.
3.Все заливаем крепким отваром шиповника. Добавляем сахар по вкусу.
Малина(100 г),
Зеленые яблоки(80 г),
Яблочный сок(80 мл),
Корица(щепотка),
Вода(300 мл),
Отвар шиповника(300 мл)
Согревающий напиток Фреш Биттер
порции: 4ГОТОВИТЬ:
10 минут
10 минут
10
Инструкция
1.В чайник добавляют пюре груши, свежевыжатый грейпфрутовый сок, сироп корицы, три слайса огурца и небольшое количества лимонного сока.
2.Получившийся напиток подогревают и добавляют кипяток.
3.Приятного аппетита.
Грушевое пюре(250 г),
Грейпфрутовый сок(180 мл),
Сироп с корицей(50 г),
Огурцы(30 г),
Лимонный сок(30 мл)
Смузи с киви
порции: 2ГОТОВИТЬ:
5 минут
5 минут
10
Инструкция
1.Для смузи из киви подготовить фрукты.
2.Почистить банан и разрезать на несколько частей.
3.Почистить яблоко от кожуры.
4.Два киви почистить и разрезать пополам.
5.Яблоко и банан убрать в блендер.
6.Пюрировать.
7.Сложить киви и взбить.
8.Налить молоко и еще раз пюрировать.
9.Киви нарезать кружочками.
10.Выложить киви в стакан и налить смузи.
11.Смузи с киви готов.
Киви(3 штуки),
Яблоко(1 штука),
Бананы(1 штука),
Банановое молоко(200 мл)
Клюквенный морс
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
30
Инструкция
1.Подготовить ингредиенты.
2.Клюкву сварить в 3 л воды в течение 10 минут.
3.Параллельно сварить сироп: засыпать сахар в сотейник.
4.Сахар залить 1 л воды.
5.Довести сироп до кипения и снять с огня.
6.Готовую клюкву процедить.
7.Протереть через марлю.
8.Затем отжать остаток через марлю.
9.Смешать клюквенный отвар с сиропом.
10.Поставить на лед и дать остыть.
Клюква(1 кг),
Вода(4 л),
Сахар(½ стакана)
Жаропонижающий травяной отвар
порций: 8ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
20
Инструкция
1.Добавить в заварочный чайник листья таволги.
2.Затем добавить тысячелистник.
3.Добавить клевер.
4.Далее добавить лист березы.
5.Выжать сок двух долек лимона и отправить оставшуюся корку к травам.
6.Имбирь очистить.
7.Затем мелко нарезать.
8.Отправить имбирь в чай.
9.Добавить белый перец.
10.Залить литром питьевой горячей воды (около 85 градусов).
11.Дать настояться около 20 минут, затем использовать в качестве заварки, разбавляя кипятком.
Таволга(5 г),
Тысячелистник(5 г),
Клевер сушеный(7 г),
Лист березы(4 г),
Лимон(2 куска),
Имбирь(50 г),
Белый перец горошком(1 г),
Вода(1 л)
Зеленый смузи со шпинатом и ананасом
порции: 2ГОТОВИТЬ:
5 минут
5 минут
161
Инструкция
1.Очистить лайм и ананас, нарезать все вместе с сельдереем крупными произвольными кусками.
2.В соковыжималку положить несколько кусков яблока, затем плотно уложить шпинат, огурец, сельдерей и лайм, сверху положить еще несколько кусков яблока и выжать сок.
3.Выжать сок из оставшихся яблок и ананаса. В блендер положить авокадо, лед, залить соком и пробить в течение 45 секунд.
Яблоки «голден»(2 штуки),
Шпинат(50 г),
Стебель сельдерея(½ штуки),
Огурцы(½ штуки),
Лайм(¼ штуки),
Ананас(⅓ штуки),
Авокадо(½ штуки),
Лед(150 г)
Облепиховый чай с грушей
порции: 2ГОТОВИТЬ:
5 минут
5 минут
10
Инструкция
1.Для облепихового чая с грушей подготовить ингредиенты.
2.Грушу нарезать кружочками.
3.Нарезать кружочками апельсин.
4.В заварочный чайник высыпать черный чай.
5.Сверху выложить апельсин.
6.Выложить грушу.
7.Добавить облепиху.
8.Насыпать сахар.
9.Залить горячей кипяченой водой (60-80 градусов). После добавить ложку меда (40 градусов, не выше).
10.Дать настояться пару минут. Облепиховый чай с грушей готов.
Облепиха(по вкусу),
Апельсины(1 штука),
Груши(1 штука),
Черный чай(1 столовая ложка),
Сахар(1 столовая ложка),
Мед(1 столовая ложка)
Домашний чай с апельсином и клюквой
порция: 1ГОТОВИТЬ:
20 минут
20 минут
10
Инструкция
1.Клюкву промыть.
2.Измельчить в блендере.
3.Апельсин нарезать дольками.
4.Сложить все ингредиенты в заварочный чайник.
5.Добавить молотый сушеный имбирь.
6.Добавить гвоздику.
7.Залить крутым кипятком.
8.Дать настояться 10 минут.
9.Добавить мед по вкусу.
10.Подавать.
Клюква(100 г),
Апельсины(½ штуки),
Гвоздика(3 штуки),
Мед(по вкусу),
Молотый имбирь(½ чайные ложки),
Кипяток(800 мл)
Компот из сухофруктов и брусники
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
33
Инструкция
1.Сухофрукты промыть в теплой воде.
2.Залить их водой, добавить ягоды брусники (предварительно их разморозив).
3.Добавить сахар.
4.Варить ягоды и фрукты 25–30 минут.
Сухофрукты(150 г),
Сахар(½ стакана),
Вода(4 стакана),
Свежемороженая брусника(50 г)
Апельсиново-ягодный напиток с имбирем
порции: 2ГОТОВИТЬ:
15 минут
15 минут
20
Инструкция
1.Подготовить все ингредиенты.
2.Выжать сок из всех ингредиентов.
3.Хорошо перемешать.
4.Подавать немедленно.
Корень имбиря(1 кусок),
Апельсины(4 штуки),
Свежие ягоды(110 г)
Наливка «Брусника с розмарином»
порций: 12ГОТОВИТЬ:
15 минут + 20 суток
15 минут + 20 суток
30
Инструкция
1.Бруснику, сахар и розмарин поместить в стеклянную банку, залить водкой и закрыть крышкой.
2.Поставить в темное место на месяц. После первой недели перемешать для полного растворения сахара.
3.Для подачи перелить в чистую бутылку, процедив через сито.
Водка(1 л),
Брусника(1 кг),
Сахар(100 г),
Розмарин(7 г)
Глинтвейн для двоих
порции: 2ГОТОВИТЬ:
15 минут
15 минут
10
Инструкция
1.Приготовить крепкий чай - на чашку кипятка нужно взять 2 ч. л. сухого чая.
2.Дать настояться 5-6 минут. Если чай будет настаиваться 1-2 часа- глинтвейн только выиграет.
3.В посуду налить вино, черный ром, положить мед, специи и пряности.
4.Подогреть под крышкой (не давая закипеть) на слабом огне, чтобы распустился мед.
5.Влить в вино заваренный и процеженный чай.
6.Хорошо разогреть глинтвейн, но не до кипения.
7.Горячий глинтвейн разлить по красивым бокалам.
8.Можно добавить апельсин, нарезанный кубиками вместе с кожурой.
Черный чай(250 мл),
Кайенский перец(5 штук),
Гвоздика(5 штук),
Коробочки кардамона(4 штуки),
Перец чили(½ штуки),
Корень имбиря(5 г),
Красное сухое вино(2 стакана),
Темный ром(4 столовые ложки),
Мед(2 столовые ложки),
Апельсины(1 штука)
Комментарии