Автор рецептаЕда
Клюквенный морс — освежающий напиток насыщенного рубинового цвета, приготовленный из кислых ягод. А еще это смысловой ингредиент доброго десятка коктейлей, в том числе и прославленного сериалом «Секс в большом городе» Cosmopolitan. Клюквенный морс, который у нас принято пить как лекарство от сезонных простуд, давно стал частью мировой барменской культуры. Перед вами рецепт классического клюквенного морса. Приготовить его очень просто: достаточно отварить клюкву и затем смешать готовый отвар с сахарным сиропом. В этом рецепте мы используем свежую клюкву, но сварить вкусный морс можно и из замороженных ягод.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Клюква | 1 кг |
| Вода | 4 л |
| Сахар | ½ стаканов |
Инструкция приготовления
1Подготовить ингредиенты.
2Клюкву сварить в 3 л воды в течение 10 минут.
3Параллельно сварить сироп: засыпать сахар в сотейник.
4Сахар залить 1 л воды.
5Довести сироп до кипения и снять с огня.
6Готовую клюкву процедить.
7Протереть через марлю.
8Затем отжать остаток через марлю.
9Смешать клюквенный отвар с сиропом.
10Поставить на лед и дать остыть.
