Марина Шаклеина

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Как выбирать замороженную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Спагетти

«Еда» тестирует 13 видов спагетти вместе с Мирко Дзаго и Дмитрием Зотов

Нужно ли добавлять в карбонару сливки?

28 видов итальянской пасты: какая для чего подходит

Рассказывает Джулио Дзомпи, хозяин лавки Don Giulio Salumeria

Выйти из матрицы

Как делают макароны в Москве

Что такое диета Дюкана?

Пошаговая инструкция по применению