Рассказывает Владислав Корпусов, шеф ресторана «Мюсли»
И каковы его основные принципы
Что нашлось внутри 17 банок
Выясняем, стоит ли переплачивать за курицу
Рассказывает и показывает Тахир Холикбердиев из «Южан»
Шеф «Пушкина» — о том, как приготовить лучшую пожарскую котлету на свете
Не из фарша, а из цельных кусков мяса
А именно — колокифокефтедес