Книга рецептов
Добавить
Лучшие опыты «Еды»
- Еда-Джипси-Видео
Мы давно и много занимаемся едой, и периодически нам хочется разнообразить все эти будничные процессы. А еще мы как люди, профессионально связанные с готовкой, смотрим на окружающий нас мир под определенным углом — можно ли это съесть и как это можно приготовить? По этой самой причине в редакции «Еды» когда-то появилась замечательная рубрика «Опыты», где мы рассказывали, как с помощью не предназначенных для готовки предметов можно готовить простую и хорошую еду. Ниже — самые выдающиеся редакционные эксперименты.
Как сварить суп в раковине
Варка овощей для минестроне. Понадобились редакционная раковина, температура воды 65 градусов и два часа. Как и во время готовки в сувиде (а по сути это он и есть), овощи сохранили свой красивый цвет. Подробности — тут.
Как сварить суп с лапшой в кофеварке
Азиатские супы требуют густых и отфильтрованных бульонов. С фильтрацией нам однажды помогла кофеварка: все нужные ингредиенты мы положили в отделение для кофе, а воду для будущего бульона налили, соответственно, в отделение для воды. Вода проходила через отсек с ингредиентами, напитываясь, но не захватывая лишнего. Подробности — тут.
Как нашинковать капусту шредером
Идеальный опыт: в готовке квашеной капусты самое утомительное — это шинковка. Тут же со всем быстро и наилучшим образом справился офисный шредер для уничтожения бумаг. Подробности — тут.
Как сделать йогурт при помощи грелки
Электрогрелка — важный бытовой предмет, который дает тепло — физическое и душевное. А когда с его помощью можно приготовить домашний йогурт — совсем хорошо. На все понадобилось 50 градусов и восемь часов работы. Подробности — тут.
Как сделать фондю в сургучнице
Суть сургучницы — разогревать сургуч до определенной температуры и эту температуру поддерживать. То, что нужно и для всевозможных блюд. Например, таким образом можно приготовить швейцарское фондю. Что мы и сделали однажды на редакционной кухне. Подробности — тут.
Как завялить помидоры феном для рук
Хороший опыт, но непростой. Чтобы создать иллюзию итальянского климата с его сухим ветром, мы в течение четырех часов включали фен для рук. Зато результат получился замечательным: помидоры были отправлены в банку с оливковым маслом и вскоре съедены.
Подробности — тут.
Как приготовить горячий бутерброд выпрямителем волос
Один из самых шаловливых фокусов и самых верных. Электрический выпрямитель волос отлично сжимает, расправляет и греет все, что зажмут между его пластинами. Например, горячий бутерброд с сыром и беконом. Требуемая температура — 230 градусов. Подробности — тут.
Читайте другие материалы:
