Рецептыблюд с печенью

Печень — куриная или говяжья — обладает таким мощным характером и таким ярким хорошим вкусом, что ее часто сочетают с большим количеством углеводов, которые смягчают ее нрав. Например, печень кладут в пирожки, или в картофельные запеканки, или готовят из нее бефстроганов и подают его с рисом. А еще, например, куриная печень оказалась в центре великого салата, в котором еще часто встречаются либо карамелизованные яблоки, либо апельсины.