Автор рецептаМатильда Огурцова
История рецепта
Чай с молоком неизменно ассоциируется с традициями Великобритании, где, как известно, среди многочисленных приёмов чая на протяжении дня особое внимание чайной церемонии уделяется в 17 часов (так называемый "five oclock" :). Впрочем, наиболее "молочной" считается западная часть Королевства, а на востоке Британии предпочитают "русский" чай - с лимоном.
Заваривают напиток по разному: нередко молоко подаётся в пиалках-молочниках и, подобно сливкам, добавляется в заварку. Я предлагаю заварить чай несколько иначе - классическим британским способом.
Интересно, что разбавляя горячим чаем тёплое молоко (а не наоборот), мы получаем сбалансированный напиток приятной температуры.
Enjoy your tea!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Палочки корицы | 1 штука |
| Черный листовой чай | 2 чайные ложки |
| Топленое молоко | ¼ стаканов |
| Вода | ¾ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Заварить крепкий чёрный чай: мягкой горячей водой залить пару ложек чистого листового чая и палочку корицы. Дать настояться.
- 2
Подогреть молоко. Параллельно прогреть крутым кипятком чашку с толстыми стенками.
- 3
Налить на дно чашки горячее молоко, затем - аккуратно влить настоявшийся чай. При желании подсластить.
