Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность432.7 ккал
Белки9.6 г
Жиры29.7 г
Углеводы31 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Ванильный стручок | 1 штука |
| Сахар | 100 г |
| Клубника | 300 г |
| Ежевика | 200 г |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Бальзамический уксус | 20 мл |
| Черная смородина | 200 г |
| Сметана 35%-ная | 200 г |
| Миндальные хлопья | 200 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
В глубокой сковороде растопить сахар, добавить бальзамико и все ягоды, корицу и содержимое стручка ванили.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Уменьшить огонь и томить, аккуратно помешивая, минут десять, пока ягоды не пустят сок и на основе сока, сахара и пряностей в сковороде не создастся ароматный сироп. Ягоды не нужно переваривать — они должны сохранить хотя бы часть свежей текстуры.
- 3
Готовый компот разлить по небольшим глубоким тарелкам, посыпать миндальными хлопьями, выложить сверху ложку очень холодной сметаны или сливочного мороженого.
