Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт компота на зиму из брусники взят из книги главного инженера консервного завода С.Н.Гонопольского «Домашние заготовки — 1500 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1409 ккал
Белки3.5 г
Жиры2.5 г
Углеводы347.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Вода | 1 л |
| Сахар | 600 г |
| Брусника | 1 кг |
| Сахарный сироп | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Подготовить все ингредиенты для компота на зиму из брусники.
- 2
Спелые ягоды брусники перебрать, удалить плодоножку, сухие остатки цветков и другие примеси.
- 3
Перебранные ягоды промыть, дать стечь воде.
Инструменты
Сито - 4
Засыпать в подготовленные банки.
- 5
Плоды залить горячим сахарным сиропом, банки накрыть ошпаренными крышками.
- 6
Установить в емкость с водой, нагретой до 60 градусов.
Инструменты
Кастрюля - 7
Пастеризовать при 85 градусах.
- 8
Хранить компот из брусники в темном месте.
