Автор рецептаСаша Данилова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Темный шоколад 55% | ½ стаканов |
| Молочный шоколад | ⅓ стаканов |
| Молоко 3,2%-ное | 3 стакана |
| Сливки 38%-ные | 1 стакан |
| Сливочный сыр | 1 столовая ложка |
| Ванильный сахар | 1 столовая ложка |
| Свекла | 1 штука |
| Шоколадная стружка | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите свеклу от кожуры, порежьте соломкой.
- 2
Поломайте весь шоколад и оставьте.
Инструменты
Нож шефский - 3
Взбейте сливки в миксере на небольшой скорости, постепенно добавляя к ним сахар, примерно 2–3 минуты. Добавьте 1 столовую ложку сливочного сыра и взбейте на более сильной скорости до устойчивых пиков, примерно 2 минуты. Накройте миску со взбитым кремом пищевой пленкой и оставьте.
- 4
Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте свеклу и варите, пока свекла не окрасит молоко в розовый цвет. Чем насыщеннее вы хотите получить цвет, тем дольше нужно варить. Но не доводите молоко до кипения. Если молоко закипело раньше чем окрасилось, убавьте огонь и еще немного поварите. После снимите с огня и процедите молоко в отдельную кастрюлю.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 5
Верните молоко на слабый огонь, добавьте поломанный шоколад и варите, перемешивая, до полного растворения шоколада. Снимите с огня и разлейте по кружкам. Украсьте взбитым кремом и шоколадной стружкой. Сразу подавайте.
