Энергетическая ценность на порцию

Калорийность366.8 ккал

Белки7.1 г

Жиры1.3 г

Углеводы84.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час

1
Ржаной хлеб разрезать на куски, подрумянить в духовке.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Разломать на мелкие куски, положить в кастрюлю, залить 4 литрами горячей воды. Настаивать в теплом месте 1,5 часа.
3
Настой слить, а сухари вновь залить 2,5 литрами горячей воды. Настаивать еще 1,5 часа.
4
Второй настой слить и соединить с первым.
5
Положить сахар и разведенные теплым настоем дрожжи.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи
6
Оставить сусло в теплом месте для брожения на 12 часов.
7
Полученный квас процедить, разлить в бутылки и охладить.