Автор рецептаЕда
Напитки с тапиокой — это яркий тренд. Людям нравится, когда можно не только выпить лимонад, но и съесть вкусные шарики. Здесь все просто. Матча и кокосовое молоко — это уже классика, они прекрасно сочетаются. Главное, берите альтернативное молоко для напитков, а если вам попалось густое из банки, разбавьте его водой, иначе получится слишком жирно. Этот лимонад можно превратить в горячий напиток, если влить чай в теплое молоко и убрать лед. Рецептом поделилась шеф-бариста бистро Touch of Matcha Таисия Спиридонова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Матча | 2 г |
| Кокосовое молоко | 150 мл |
| Тапиока | 100 г |
| Лед | 100 г |
| Вода | 30 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Добавить чай матча в чашу, просеивая через ситечко, чтобы сбить большие комки чая.
- 2
Добавить 30 мл горячей (80 градусов) воды к матча, постепенно помешивая.
- 3
Взбить чай W-образными движениями венчиком или капучинатором до образования плотной пены.
- 4
На дно бокала выложить шарики тапиоки.
- 5
Влить кокосовое молоко, добавить лед, затем сверху залить матча — получатся слои напитка.
- 6
Подавать с толстой трубочкой.
