Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Артишоки с ветчиной серрано

Автор: Настасья Бондарева
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Изображение отсутствует

Автор рецептаНастасья Бондарева

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность252.6 ккал
Белки11.3 г
Жиры12.2 г
Углеводы25.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Панировочные сухари2 ½ столовые ложки
Ветчина серрано150 г
Артишоки12 штук
Лимон1 штука
Сольпо вкусу
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Чеснок1 штука
Куриный бульон100 мл
Белое сухое вино1 столовая ложка
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут
  1. 1

    Отжать сок лимона и вылить половину в большую миску с водой.

    Изображение

    Инструменты

    Соковыжималка
  2. 2

    Отрезать артишокам ножки и удалить грубые крайние листья. Отрезать кончики оставшимся листочкам. Открыть центр артишока и удалить сердцевину. Полить артишоки соком оставшейся половинки лимона и поместить в лимонную воду.

    Изображение

    Инструменты

    Нож керамический
  3. 3

    Смешать ветчину, 1,5 ложки сухарей, вино, чеснок, петрушку в миске.

  4. 4

    Обсушить артишоки и наполнить их смесью с ветчиной. Потом положить артишоки начинкой кверху в кастрюлю, достаточно большую, чтобы они поместились в один слой. Долить воды так, чтобы покрыть артишоки.

  5. 5

    Растворить бульонный кубик в небольшом количестве воды и добавить к артишокам. Посыпать оставшимися сухарями и сбрызнуть маслом поверх артишоков. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть и варить 30 минут. Посолить, если надо (помните, что ветчина достаточно соленая, да и кубик содержит соль). Снова закрыть кастрюлю и готовить еще 30 минут, пока жидкость не превратиться в соус, а артишоки не станут мягкими. Подавать на блюде с соусом.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Кулер со свежей мятой
Кулер со свежей мятойОльга Худина
Готовить:5 минут
4 порции
Фотография рецепта Лимонно-мятный холодный чай
Лимонно-мятный холодный чайОльга Худина
Готовить:40 минут
8 порций
Фотография рецепта Вишневый пирог с миндальной крошкой
Вишневый пирог с миндальной крошкойЛена
Готовить:50 минут
8 порций
Фотография рецепта Свинина с грибами
Свинина с грибамиKeglya :)
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Шоколадно-малиновые маффины
Шоколадно-малиновые маффиныДарья
Готовить:50 минут
2 порции
Фотография рецепта Миндальный сыр
Миндальный сырЛиза Хлоповская
Готовить:1 час 30 минут
10 порций
Фотография рецепта Творожно-яблочная запеканка
Творожно-яблочная запеканкаDr. Oetker
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Грибной суп в горшочке
Грибной суп в горшочкеKeglya :)
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Ароматный рис с овощами и грибами
Ароматный рис с овощами и грибамиЖенька Сазыкина
Готовить:45 минут
3 порции
Фотография рецепта Чикен-ролл по-домашнему
Чикен-ролл по-домашнемуВалерия Кислова
Готовить:30 минут
5 порций