Автор рецептаАнастасия Sh.
Удивительно, но тмин в этом блюде очень к месту, получается хорошо. Хотя предвзято отношусь к тмину и больше люблю зиру. Любопытно узнавать всё новые вещи из раздела, какие приправы любят кабачки и как они могут по-новому заиграть :-)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цукини | 4 штуки |
| Лимон | 1 штука |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Тмин | ½ чайных ложек |
| Сливки | ½ стаканов |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать небольшие цукини дольками толщиной примерно 5 мм, обжарить на сковороде до готовности. Если овощи свежие, можно не удалять кожуру.
Инструменты
Нож шефский - 2
На терке натереть цедру лимона (1 ч.л.), выжать 2 ч.л. лимонного сока.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Поджарить семена тмина около 1 минуты на слабом огне, помешивая. Добавить цедру и сок лимона , влить сливки и готовить 2 минуты до сгущения соуса. Приправить по вкусу. Не кипятить соус, иначе свернется.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 4
Положить кусочки цукини в сковороду в соус, прогреть на слабом огне. Подавать теплыми или холодными.
