Автор рецептаVadim Redko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность58 ккал
Белки2.9 г
Жиры0.2 г
Углеводы11.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Фасоль | 1 стакан |
| Лук | ½ головок |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Морковь | 1 ½ штук |
| Помидоры | 2 штуки |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Кумин (зира) | по вкусу |
| Семена кориандра | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Предварительно замоченную на ночь фасоль отварить почти до готовности, с лавровым листом. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать, перец болгарский нарезать.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Овощи потушить с небольшим количеством воды минут 5–7.
- 3
Измельчить в ступке кориандр и зиру, добавить соль по вкусу, по желанию — перец. Добавить фасоль и готовить еще минут 10. Добавить измельченные помидоры, перемешать, если нужно — еще посолить.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 4
Выключить и дать настояться минут 5–10. Перед подачей на стол полить оливковым маслом.
