Автор рецептаВиктор Борухан
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность691.7 ккал
Белки126.2 г
Жиры20.9 г
Углеводы4.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Филе тилапии | 6 штук |
| Фенхель | 1 головка |
| Розовый перец | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Цедра лайма | 1 чайная ложка |
| Листья базилика | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Растолочь в ступке розовый перец с солью, добавить базилик, чеснок, натертую на мелкой терке цедру лайма, масло и горчицу. Толочь несколько минут до однородности.
Инструменты
Пестик и ступка - 2
Обмазать рыбу получившимся соусом с обеих сторон с помощью кулинарной кисти.
Инструменты
Силиконовая кисть - 3
Выложить рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Бумагу можно смазать сливочным маслом, дабы застраховаться от прилипания к ней краев филе.
Инструменты
Бумага для выпечки - 4
Посыпать рыбу мелко нарубленным фенхель и поставить противень в духовку, разогретую до 170 градусов, на 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
