Энергетическая ценность на порцию

Калорийность358.4 ккал

Белки65.3 г

Жиры5 г

Углеводы12.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час

1
Из кальмаров удалить хорду, ошпарить и очистить от пленок. Очищенные тушки пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить в процессоре. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности.
Инструменты
Мясорубка механическая
2
Добавить в фарш яйцо, лук, приправить солью и белым молотым перцем.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
С ломтиков булки срезать корочку, залить молоком. Когда булка размякнет, отжать ее и положить в фарш, перемешать.
4
Влажными руками сформовать круглую котлетку размером чуть больше грецкого ореха.
5
Смазать растительным маслом поддон (или иную емкость) пароварки. Готовить на пару от 15 до 25 минут. Готовые котлетки разложить по тарелкам и подать с соевым соусом.